在铜仁市江口县，有一种特色地方猪种——“萝卜猪”。其肉质细嫩鲜香、肥而不腻，细细品尝还有类似白萝卜的清甜回甘，是我国珍贵的地方畜禽遗传资源。
作为优良本土猪种，江口萝卜猪曾受外来品种引种冲击、传统养殖模式转变等因素影响，遭遇种群萎缩的困境。怎么样才能做到在保护中谋发展、在发展中强保护，成为贵州地方畜禽种质资源保护工作的重要课题。
近日，笔者从省农业农村厅获悉，依托中央预算内现代种业提升工程实施的贵州省江口县江口萝卜猪种质资源保护利用能力提升项目已全面完工，为这一珍稀地方猪种的保护传承与可持续发展注入了强劲动能。
种质资源是农业的“芯片”，完备的基础设施，则是守护“芯片”的坚实底座。2023年，江口县牢牢把握国家种业振兴战略机遇，成功申报了江口萝卜猪种质资源保护利用能力提升项目，主要目标就是要让江口萝卜猪“保得住、活得好、壮起来”。
走进位于凯德街道明星村的江口萝卜猪保种场，楼房式养殖保种场内，标准化猪舍分设公猪舍、育肥舍，另有隔离观察室、配种室等，功能区域齐全，还配套建设了自动饲喂系统、智能化环境监控系统和粪污处理设施。
“之前的保种场基础设施陈旧落后，圈舍标准不高，饲养管理粗放，疫病防控能力不够，难以满足科学保种的基本需求。项目投入了专项资金，让保种场硬件条件实现根本性改善，也推动了保种工作向标准化、智能化、生态化方向迈进。”江口县农业农村局畜牧技术推广站罗丽娅说。
截至目前，承担江口萝卜猪保种任务的贵州省铜仁市品贡农业有限公司江口分公司存栏江口萝卜猪1523头，其中能繁母猪303头，种公猪13头；全县江口萝卜猪存栏3625头，包含能繁母猪475头、种公猪19头。对比2022年末，全县萝卜猪存栏增加1789头，能繁母猪新增312头、公猪新增13头，种群规模稳步恢复扩大。与此同时，保种场完善系谱登记与个体标识管理制度，落实“一猪一档”精细化档案管理，有效规避种群近交衰退风险，种群遗传多样性得到明显改善。
种质资源保护，既要守得住家底，更要用好资源禀赋。贵州省秉持“保护是基础、科技是支撑、利用是关键、富民是目的”的发展思路，推动江口萝卜猪从地方畜禽品种向特色市场品牌转变，走出一条从山野圈舍走向广阔市场的发展之路。
产业发展方面，项目创新推行“公司＋银行＋保险＋合作社＋农户”集群发展模式，落实统一品种、统一建圈、统一防疫、统一饲养标准、统一饲料、统一收购销售的“六个统一”运营机制，从严落实生产、环境、用药全链条监管，产出无抗、优质、安全的特色猪肉产品。
品牌打造上，深挖江口萝卜猪国家地理标志保护产品的优点，联动食品企业，运用非遗熏制技艺开发萝卜猪腊味产品；打造“羌寨萝卜猪”特色餐饮门店，不断延伸产业链条、提升产品附加值。
生态建设层面，推广生物垫料工艺处理养殖废弃物，依靠有益微生物降解消纳粪尿，实现粪污资源化处置与循环利用，兼顾经济效益与生态效益，有效提升养殖节能减排水平。
“江口萝卜猪是江口县引以为傲的特色名片。我们会持续做好地方品种资源保护工作，不断夯实畜牧业生产基础，提升产业核心竞争力。”罗丽娅说。
面向未来，江口县已谋划布局“十五五”萝卜猪扩繁场、农产品质量监测能力提升等重点项目，持续推动种质资源保护和产业开发深层次地融合，真正的完成守一方种质、兴一方产业、富一方百姓。
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